20150428

找出瓶頸



上星期業績會議, 讓我感觸很深, 整個人給喚醒過來,


可以感受從我的鍵盤傳來的挫折與失落.....

經過一連串的失敗和挫折, 一定少不了灰心、
少不了難過的眼淚...還有那一絲絲的不甘心。


我們往往會希望公司的發展應該如何?老闆的領導應該怎樣?業績的表現應該多好?

同仁的合作應該多棒...可惜很多時事與願違


只要公司的一份子,無不希望這些關心的大事都能美夢成真,

讓大家工作更順心愉快, 可以全力投入、全心付出的目標。

曾經看過一篇很棒的分享:

「這個世界是非常殘酷無情的地方,
無論你有多棒多好, 它都會在某的地方把你擊垮,
讓你永遠都爬不起來, 沒有人會比生活還要更殘忍的。」

「重點不是在於你的能力有多好.有多強,而是你能夠挨多強的打擊、

然後繼續的往前進;你能承受多大的挫折, 然後再繼續的往前進。」

"每一個人每天都很努力的在奮戰, 如果真的還懷有夢想,

就要去堅持你心中最寶貴的價值,一步一步的去守護著它"

最後,我們還是要把拳頭高高舉上天

當老板外遊的一週內我反思良久, 當初我並不是為了業绩才愛上設計喔!!!

為何要放棄我熱愛的東西?! 而且為了不懂感恩的人更不值得。




 皇天不負有心人, 在我最痛苦時派來一位天使(多年合作的夥伴)

邀請我在他的公司內當'室內設計訓練經理' 

建立一個由我set up的平台...挑戦巨大但满足感無限

而貼心的蘇生也戲劇性地在這陣子

被委派成一要員開托另一片市場,於是安慰我: 

"我不想你再在業績上承受壓力

接下來由我更拼搏吧!"

就這樣我決定把我愛設計的心全心全意宣揚出去。


我依然相信。。。


「想哭的時候 我們用仰望 止住遺憾 」


「寂寞的時候 手指向天空 就有蔚藍 」

20150426

喫茶店の生活


除了當室内設計員是兒時夢想外
開日本Cafe也是我另一項夢想
但人長大了...便知道這是不容易
而且真的不想把剩下的興趣
因社會壓力下變成一門生意
最近工作上遇到頸瓶
正考慮在設計方面轉到幕後層面
予其掙扎中
不如weekend把熱情發揮在廚房裡
過一下 "喫茶店の生活"
更悠然自得



今次用同一食材
造出以下两道Main Course
異曲同工之妙
吃得蘇生好滋味

拿破侖意粉材料: (2)
意大利粉200g 
洋蔥切絲 
半個日本青椒紅椒切絲
3条維也納香腸切片隨意 
厚煙肉20g切條 
海蝦半打洗净備用
無鹽牛油2湯匙 
鹽.黑胡椒碎適量 
牛奶50ml 
茄汁7湯匙 

最近情迷Jamie Oliver之特調茄汁


做法:
將日式意粉烚好瀝乾水備用
喺平底鑊度煮融牛油
將配料炒香到洋蔥和青紅椒開始轉軟身時
加鹽同黑胡椒碎調味


落茄汁.海蝦同配料炒勻
加埋烚好咗嘅意粉落鑊炒
最後加埋牛奶炒勻就完成。

 





之後用以上剩餘之食材
追加菠蘿.Mozzarella芝士碎和日式柴魚片
造出香喷噴嘅日式Hawaiian pizza



 Pizza 餅底材料: (2)
高筋麵粉125g 
低筋麵粉125g 
牛奶150ml
乾酵母5g 
砂糖1 tsp 
鹽1 tsp 
橄欖油2 tsp  

做法:  
將材料放入碗中攪拌搓揉
將麵團滾圓後,放入碗中並用擰乾的濕布覆蓋, 等待50分鐘 

 用250°C預熱焗爐和焗盤約15分鐘 
將麵團用麵棍桿薄 
放上醬汁.餡料.芝士




將Pizza放上焗盤
入焗爐後用230°C焗20分鐘





舖上日本柴魚片就完成了!

20150414

强迫症





最近沒有什麽動力upload厨房制成品
但很想記载和分享自己患上多年嚴重的怪癖
當然世上最配合及了解我的就是Dr.Soh...


早上起床必定要把被舖摺好,枕頭放好
出門前make sure所有垃圾桶內已沒有垃圾
家中每個角落必定要放置香薰
床單.枕袋.毛巾.內衣.衣服,
長短裙必定整齊分類放置(我家衣帽間是開放式的)


餐桌和茶桌每次膳後也要保持整齊清潔
每月定時更换桌上之飾物擺設
喝茶時必定用美觀之茶具
 
放好奶.糖及茶匙在指定位置
與友人或同事只能接受'公筷'方式下共膳
指甲剪.梳.包包等物件不能接受借予他人
當獨自在公路上.厨房或家中絶對要有音樂相伴
在公車上或排隊中十分抗拒前後左右和陌生人有任何身体接觸(男女皆是喔!)
厨房櫃裡必定要清楚分類中.日.西式食具
當然有特别間格去分開所有烘焙用具
厨櫃或洗手桌面上不可留有水漬
清洗桌面, 杯與碗碟之間要分開用不同之清潔綿


至於辨公桌, 每天放工前也要整理乾净
(包括個人水杯也要清洗乾淨)
這樣第二天回來必定是以好的心情去衝刺
(所以若有清潔女工粗佬地抹走桌上東西, 被我發現有移位或東歪西倒, 也會令我感到不快)
當然每天放工到家後第一件事便是洗澡
然後以酒精抹淨手機上的玻璃畫面
Refresh心情去享受家中生活...

看到這裡你一定認為鎧軒十分討人厭兼麻烦
甚至暗笑我是怪物吧XD
起初以為自己只患有潔癖
而直至最近才得知這怪癖稱為'强迫症'

但遺憾説句。。。我並不想治好這'絶症'
縱使别人在旁感受到很大壓力
但自己所set up的這種生活裡

每每做好效果後心情極為愉快和满足
所以這病症令我在星球總不會悶
在家裡一整天也沒法停下來
十分充實!
在此就請多多包容我這個病人吧。。。