累了

絶少把不愉快事記載在這片天地
但...今次真的很想提筆'呻吓'
當Interior Designer已邁入六年多
可以撑咁耐, 無非只因這是畢業後的興趣行業
身為女性的我在這行立足本來就是弱点
(當然某些情况下也是福利)

初入行頭幾年,只要肯努力,收入必定可觀
但隨着本地近年經濟衰退
顧客較難申請裝修借貸
但矛盾地被網絡的'MSG'照片'冲昏頭腦

不停要求以低賤價格造出高級設計

政府又開始控制外勞在本地工作
以上種種負面因素下
令這個行業近年承受巨大壓力
老板和同事的EQ越來越低
單純以為满足感大過天的我
身心片体鱗傷...真的累透了

最近失落得開始在外尋找General works
全心想轉行...只须安隱生活

不想忍受老板on offday的無理指責
更不想再在收工後處理一大堆whats app同電話disturb
然後黑面的面對蘇生
再然後身体近來響起警鐘...

年尾找新工已是難事
轉行更有難度
老天爺可給我在地獄找到—個出口嗎?!

烘焙新配方

自從開始了烘焙生活後

常會發掘市面有関整包包的新配方

近来又被我發現較好的酵母喔

還有新的小麥粉在市塲面世~yahooooo

來個Ham & Cheese卷

玩玩新的造形

来一次Bacon Cheddar Cheese Bun 

鬆軟香噴噴de nei❤

金針雲耳蒸雞

今天是我和蘇生的結婚2周年前的星期曰

Cotton Wedding～夫妻兩人獨處輕鬆過"布婚"紀念

自家烹調家鄉小菜是宗快樂事吧...
因這味菜在星球同樂要花SG$20+不特止
仲要食唔出日本冬菇香
最難頂就喺嗰種雪雞味
用嘅豉油又甜。。。真係好唔抵

把雞中翼切半
隔夜用基本調味料醃定雞肉更入味
新鮮黑木耳更是大愛喔❤

材料:

雞中翼洗净切半瀝乾備用

日本冬菇.金針菜和枸杞子用温水浸軟後瀝乾備用

新鮮黑木耳適量, 切下莖洗净瀝乾備用

 調味料(醃雞肉):

適量之鹽.砂磄.豆粉.紹興酒.生抽.老抽.麻油.胡椒粉.少量薑絲

做法:
把一晚前醃好的雞肉放在平底碟上
混入冬菇黑木耳和金針菜捞匀
用熱煱煮滾一公升水後，放入隔水蒸
加蓋以中火蒸燉20分煮即成。

再追加一碟港式蒸魚，幸福就是這樣簡單。