在家千日好

先祝面前的您聖誕快樂

2015年不用想太多

心平氣和的享受每天的恩典

便已足夠！

今年第一年同蘇生在家慶祝聖誕

感覺特别窩心, 不用同人迫或排隊

不用担心座位不稱心

不用看無禮待應的臉色

不用担心厨師因趕工

造出又貴又沒水準的set meal

還有什麽好得過在家享受晚餐?!

在長桌上擺放嚴選的食材

配合大愛的聖誕樹.蠟燭及桌布

播放柔和的 X'mas Jazz

真的名乎其實的OMG

一頓稱心的X'mas Dinner

隨着蘇生開酒瓶"砰"的一聲開動喔！！

今年購得Juicy的露筍

與鮮嫩羊架&和牛 

深得味蕾享受的羅勒蕃茄湯配雞胸沙律


全部跟着Jamie Olive的食譜煮理~令我同蘇生停不了口

享用豐富的大餐和美酒後

以Paris Baguette之 Chocolate Pudding畫上完美句號 
Fully Satisfy Indeed

北海道牛乳香葱芝腿飽

週日又技癢

遇上令人開懷的北海道3.6牛乳 
青翠的香葱。。。 

靈機一觸即發

內饀材料: 

火腿, 芝士, 香葱, 少許黑胡椒 & Pasley 
(把所有材料切细片拌匀備用)

麺包材料:

高筋麵粉200g, 快速乾酵母4g, 鹽4g, 砂糖20g

Olive Oil 20g, 蛋2顆，一顆用作搓麵檲 ,另一顆用作烤焗前掃上蛋液, 北海道牛乳70g

1. 一切凖備就绪。。。可開動搓揉了！

2. 揉好見薄膜的麵糰後, 滚圓放入大碗內, 蓋上保鲜紙或濕布, 發酵40分鐘,令麵糰變大兩倍 

<注: 由於星球高温，很快便發酵成功>

3. 把麵糰平均分成重量一致的等份

4. 將小麵檲滚圓至表面光滑後，再蓋上濕布發酵10分鐘

5. 用木棍壓成10cm,排氣後放入內餡材料, 揑緊收口處防止漏餡

6. 將麵糰之收口朝下, 整齊地放入焗爐中

7. 静止發酵30分鐘後, 塗上蛋液, 用剪刀在頂端剪成十字

8. 放入預熱的焗爐, 以180度烤20分鐘即成

芝士爆漿♡讓人爱不釋手

牛ねぎ玉丼

今晚試試挑戰Yoshinoya
"吉野家"メニュー

自家製牛丼

嚴選靚牛肉同洋葱

簡單野味又一餐❤

材料:(2人前)

牛肉片200g,清葱1/4 根, 洋葱半個, 曰本米煮熟的白飯2碗, 鲜雞蛋2隻

調味料: 
水150cc, 曰本料理酒+味醂+砂糖各1+1/2 大匙, 曰本醬油2 大匙

做法:

1. 先把清葱切成斜片狀備用

2. 把洋葱切成略厚片狀備用

3. 在鍋中放入所有調味料後煮至沸騰

放入牛肉片以大火煮滚

為了讓牛肉的腥味和料理酒一起揮發, 切勿蓋上鍋蓋

4. 待牛肉變成褐色後轉中火, 一邊把泡沫捞起

(此舉能把牛肉移除血末,口感較清爽)

5. 放入洋葱並蓋上鍋蓋, 以中火煮至洋葱變透明

6. 最後放入清葱, 並蓋上鍋蓋以中火煮滚2分鐘

盛起前先把一杓湯汁淋在白飯中, 再舖上牛肉

淋上甜甜的湯汁, 放上生雞蛋, 即成為美味之"牛ねぎ玉丼"

不一樣的樹

十二月的來臨

心情特別好

今年終於可以實現夢想

在安樂高中與蘇生擁有六尺高的聖誕樹

由批發商選購至運送到屋企途中

心情真的超興奮

甚至在這個週曰, 連廚房也沒心情逗留

只專心策劃把室內裝潢

還把雪花簡約的吊在天花

Let it snow...

把大愛的Candle Light 擺在Coffee Table

熱空氣上升令上面的鹿車旋轉

登登登登...

用了成個鐘頭Set Up

前年好友送的Swarovski Crystal 雪花終於可以露面

可愛小熊像是高興地玩樂似的

樹下亦擺放過去幾年所收集的精品

今年同蘇生約定在Boxing Day 

拆在長統襪中的聖誔禮物啊~ Oh Oh Oh ^O^