在家千日好

先祝面前的您聖誕快樂

2015年不用想太多

心平氣和的享受每天的恩典

便已足夠！

今年第一年同蘇生在家慶祝聖誕

感覺特别窩心, 不用同人迫或排隊

不用担心座位不稱心

不用看無禮待應的臉色

不用担心厨師因趕工

造出又貴又沒水準的set meal

還有什麽好得過在家享受晚餐?!

在長桌上擺放嚴選的食材

配合大愛的聖誕樹.蠟燭及桌布

播放柔和的 X'mas Jazz

真的名乎其實的OMG

一頓稱心的X'mas Dinner

隨着蘇生開酒瓶"砰"的一聲開動喔！！

今年購得Juicy的露筍

與鮮嫩羊架&和牛 

深得味蕾享受的羅勒蕃茄湯配雞胸沙律


全部跟着Jamie Olive的食譜煮理~令我同蘇生停不了口

享用豐富的大餐和美酒後

以Paris Baguette之 Chocolate Pudding畫上完美句號 
Fully Satisfy Indeed

北海道牛乳香葱芝腿飽

週日又技癢

遇上令人開懷的北海道3.6牛乳 
青翠的香葱。。。 

靈機一觸即發

內饀材料: 

火腿, 芝士, 香葱, 少許黑胡椒 & Pasley 
(把所有材料切细片拌匀備用)

麺包材料:

高筋麵粉200g, 快速乾酵母4g, 鹽4g, 砂糖20g

Olive Oil 20g, 蛋2顆，一顆用作搓麵檲 ,另一顆用作烤焗前掃上蛋液, 北海道牛乳70g

1. 一切凖備就绪。。。可開動搓揉了！

2. 揉好見薄膜的麵糰後, 滚圓放入大碗內, 蓋上保鲜紙或濕布, 發酵40分鐘,令麵糰變大兩倍 

<注: 由於星球高温，很快便發酵成功>

3. 把麵糰平均分成重量一致的等份

4. 將小麵檲滚圓至表面光滑後，再蓋上濕布發酵10分鐘

5. 用木棍壓成10cm,排氣後放入內餡材料, 揑緊收口處防止漏餡

6. 將麵糰之收口朝下, 整齊地放入焗爐中

7. 静止發酵30分鐘後, 塗上蛋液, 用剪刀在頂端剪成十字

8. 放入預熱的焗爐, 以180度烤20分鐘即成

芝士爆漿♡讓人爱不釋手

牛ねぎ玉丼

今晚試試挑戰Yoshinoya
"吉野家"メニュー

自家製牛丼

嚴選靚牛肉同洋葱

簡單野味又一餐❤

材料:(2人前)

牛肉片200g,清葱1/4 根, 洋葱半個, 曰本米煮熟的白飯2碗, 鲜雞蛋2隻

調味料: 
水150cc, 曰本料理酒+味醂+砂糖各1+1/2 大匙, 曰本醬油2 大匙

做法:

1. 先把清葱切成斜片狀備用

2. 把洋葱切成略厚片狀備用

3. 在鍋中放入所有調味料後煮至沸騰

放入牛肉片以大火煮滚

為了讓牛肉的腥味和料理酒一起揮發, 切勿蓋上鍋蓋

4. 待牛肉變成褐色後轉中火, 一邊把泡沫捞起

(此舉能把牛肉移除血末,口感較清爽)

5. 放入洋葱並蓋上鍋蓋, 以中火煮至洋葱變透明

6. 最後放入清葱, 並蓋上鍋蓋以中火煮滚2分鐘

盛起前先把一杓湯汁淋在白飯中, 再舖上牛肉

淋上甜甜的湯汁, 放上生雞蛋, 即成為美味之"牛ねぎ玉丼"