斑蘭葉椰香奶凍

一直很愛馬來娘惹的斑蘭葉

但對於斑蘭蛋糕就敬而遠之

大概是因為同Sponge Cake不過電吧

早上買了一束斑蘭葉弄成了椰香奶凍

加了椰奶的斑蘭葉, 清幽中帶點椰香

而凝固出來的成品是有兩層顏色~清新又消暑

材料:  

魚膠粉4g:先与12g室温水混合備用(分兩部份用)

細砂糖60g (分兩部份用)

斑蘭葉3片 (剪成小段備用)

椰奶200g

牛奶200g

底層做法:

1.将椰奶和糖30g以小鍋煮至和暖拌匀

2.魚膠粉2g以熱水座熔後, 加入和暧的椰奶中拌匀

3.倒入器皿後放入雪櫃冷卻1小時

上層做法: 

1.先把牛奶和糖30g以小鍋煮至和暖拌匀

2.把小段的斑蘭葉和甜牛奶放入攪拌機打勻後

用濾網過濾備用

3.魚膠粉2g以熱水坐熔後加入過濾好的斑蘭汁液拌匀

4. 離火後倒入器皿中凝固好的椰奶面層上

5.再放入冰箱冷卻1小時便可

左鄰右里

這篇想分享一些小確幸

'我有一位好鄰居'
似是一件十分簡单的事
但在現時複雜的社会
卻變成一件難得的緣份

在我未遇上直腸直肚的"莎莎"時
印象中，對上一次同鄰居建立起"互助互愛"的精神
已是兒時的事了
進入中学階段後
"好鄰居"這稱号就像消失在世界似的

在這世紀，各人都因過往不好的經歷
建起一道又高又大的圍檣
保護和封鎖真我
這種態度不但在工作上碰到
連出入門户也隨處可見
於是慢慢的連自已也跟着風走

直至有晚我忙到連家裡的鎖匙也留在公司
到達家門才醒覺
那天老公又在外国公幹
打比全世界都無同事接聽
手機電源亦用盡

就因為這位"莎莎"的熱心
在梯間見到我面容失色
(畢竟在星球，晚上從家中再折返這偏僻的公司地点,

並不是想象中那樣簡單)
她卻連晚飯都不吃也堅持抽空幫助

自問是一位記愁也是記恩的人
經了這次經歷
現在一有機会
我便把自家美食,自動送去她家和孩子分享
況且她更是一位完全沒興趣煮食的女子(笑)

昨晚我又端一碗愛心靚湯給她
她回應了我一句:
"Kristal, 我真心覺得有你這位鄰居
是一件十分幸福的事
完全不明白為何我的同事会問
"她是否把你當白老鼠?

更奇怪的是~為何這樣相信你?
夠膽上你架車返公司攞屋企鎖匙,不怕你騙她…?"

莎莎慨嘆現時的人頭腦不知道在想什麽

我苦笑便説道 : "每次你吃的東西,我同時也在吃喔
可能這社会已逐漸沒有人情味可言
我倆的守望相助反被人看是怪物論。"

同塲追加最近的手作...
當中亦有莎莎用行動支持
推介我的慕斯凍餅給她的好友享用;)

當我們偶爾放下面具

亦不難發現人間有情