今次又整咗椰奶芋頭雞俾Mr Soh嘆下
佢見到不知幾開心
材料：(4人份)
雞切件半隻（約800g)
椰奶 50ml
椰奶 50ml
芋頭 1個
2片薑
蔥段 2條
醃料：
紹興酒或花雕2湯匙
豉油1湯匙
調味：
南乳2湯匙
蠔油1湯匙
老抽1湯匙
1） 雞洗淨去皮(不去也可), 混和醃料醃半小時
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入
或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
3) 平底深鍋預熱, 下紅蔥頭,薑,蔥段爆香
下雞件煎至徵焦，約5分鐘
4） 下芋頭及所有調味拌勻, 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，
熄火, 不用開蓋, 焗30分鐘
5）開蓋略為攪拌, 加椰奶再開火
滾起後轉小火加蓋焗30分鐘
芋頭吸收了南乳濃濃的南乳椰奶汁
是很好下飯的一道菜❤
是很好下飯的一道菜❤
這道菜芋頭比雞吸引啊^^
回覆刪除U're right 艾華斯！我食芋頭比雞肉多！~^O^~
刪除My mum like this dish...Every time she has craving, we will go Crystal Jade!
回覆刪除芋頭 dishes not quite easy to manage...the yam is either too soft or too hard LOL.
wah, you even use 南乳, that's why the colour is 橘色? It is different from the normal milky white. ^O^"
Yes Dear friend~ suddenly let me find the nice yam at Jurong point...it's provide peel off already~very convenient...And this dish mix with 南乳 is super match & tasty indeed :) Crystal Jade sell it too expensive, It's very worth from Crystal's kitchen XD Cost just $6
刪除I hope to visit Crystal's Kitchen one day ✿◕ ‿ ◕✿
刪除No worry! Must have chance~Will confirm the date with you :)
刪除南乳加椰奶未試過，真係要試吓先 :)
回覆刪除班太，快試試！南乳or 柱侯醬都達到野味效果喔！
刪除嘩..............呢個餸好野味呢 , 我都要叫媽媽整吓嚟食先得~!!
回覆刪除係呀圆咕碌，叫媽媽洗定多少少米啊！ヽ(^。^)ノ
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