材料(2杯份):
北海道牛乳150ml
宇治抹茶粉3g
日本三溫糖20g
蛋黃一夥
香草精2滴
日本三溫糖20g
蛋黃一夥
香草精2滴
魚膠粉2.5g
製法:
1. 以熱水拌勻魚膠粉, 令魚膠粉溶掉備用
2. 牛乳拌勻香草精及三溫糖後放入微波爐
中火加熱1分鐘取出
再拌勻魚膠粉液至完全溶掉
中火加熱1分鐘取出
再拌勻魚膠粉液至完全溶掉
3. 另一小碗倒入蛋黃及抹茶粉拌勻
分3次小量加入(2)至所有材料溶掉
(輕力拌勻免出氣泡!)
4. 用過濾器隔去氣泡及溶不掉的粉抹才倒入容器
5.放入雪櫃雪約2小時即成
香濃又滑溜~可惜一杯唔夠喉╮(‵▽′)╭
香濃又滑溜~可惜一杯唔夠喉╮(‵▽′)╭
小貼士
*奶凍凝固後亦可隨意放上紅荳泥/薄荷葉
或打發起的忌廉作點綴
*想茶味濃一點,可多加抹茶粉❥❥❥
這個周末我也做了綠茶包呢^^ 用綠茶做甜品感覺清新，的確很吸引~~
回覆刪除yeah艾華斯也是同道中人...日本很多人也以抹茶來養生。
刪除還用上了日本的三溫糖~ 讚！
回覆刪除yeah...用過三温糖後真的不想再用白砂糖了。
刪除嘩嘩嘩..........抹茶奶凍咁好味，一杯又點夠喉呢，卡卡。
回覆刪除係呀圓咕碌，下次整夠半打先夠喉 (⌒▽⌒)
刪除Matcha has many health benefits...using Matcha to make our favorite dessert is really a good choice!! Thanks for sharing this yummy and healthy dessert ~^O^~
回覆刪除U're most welcome dear friend, 能在這平台分享美食也是小確幸呢。
刪除