是夜Mr Soh加班
深夜食堂年中無休
想起也很久沒post上日式料理
就呈上這客親子丼食譜吧
卡路里低, 口感軟嫩滑順又非常下飯
亦最適合突然懶煮飯的日子
追加一碗昆布味噌
就可成功向蘇生交差~嘩咔咔
材料:(2人前)
去骨雞脾肉150g
洋葱一個(切成條狀)
本菇50g
雞蛋3隻
白飯兩碗
柴魚片2g
調味汁:(沾麵醬)
味醂4湯匙
三温糖5g
料理清酒2湯匙
鰹魚粉2茶匙
日本醬油3湯匙
北海道昆布8g
1. 在一天前把所有調味汁加入200ml 清水拌勻後
放入雪櫃備用
(煮前先以過瀘紙隔渣)
2. 用平底鑊先以小火煮滚沾麵醬
3. 放入雞肉及洋葱蓋上鍋蓋
以慢火煮至洋葱変透眀
4. 用小碗把雞蛋略拌勻
(切記蛋白與蛋黄不可完全拌勻)
5. 把蛋液淋在雞肉面上
蓋上鍋蓋以大火快煮10秒
6. 最後淋在白飯面上,洒上柴魚片即成！
好香好好味咁呀~~
回覆刪除你都試吓啦艾華斯！好易整的簡約晚餐。O(∩_∩)O
刪除真係好正呀.........睇完好想食呢 , 又比靚姐姐引到我吞口水~!!
回覆刪除圓咕碌，你又乖又靚仔，叫媽媽整比你食唔係難事0^◇^0)/
刪除如果我每次加班回家有一碗如此暖心的親子丼...我一定super感動的 ^_^;
回覆刪除愈睇愈餓~那醉人的滑蛋 (•ө•)♡!!
小敏，如果比這個簡易食谱伯母過目，你会有機会享用'親女丼'嗎？XD
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