迷人Pink Lady

怪人的我從來不像其他女生般鍾情於草莓

更不用説会購買有関它的用品

蘇生反而頗欣賞

我卻多年來也沒被他影响到(笑)

但不得不承認草莓的外表在甜品上

有着畫龍點精之效

所以一直以來只是買回家給蘇生消滅90%

留幾颗用作裝飾甜品

但今次買到一大盒韓国草莓

他怎努力也吃不完

只好破例加入益力多

造出"迷人Pink Lady"

(草莓慕斯凍餅)

便不会浪費的説

材料: (3寸半蛋糕模份量)

草莓80g 

三温糖20g (分開兩次用)

無鹽牛油15g

消化餅碎30g

魚膠粉4g

益力多40g

淡忌廉100g

做法:
1. 先把草莓加入10g三温糖及1湯匙清水

以小火煮15-20分鍾成菓蓉狀態後待涼備用

2. 消化餅碎同無鹽牛油
加入蛋糕模中做餅底
放雪櫃備用

3. 魚膠粉和12ml室温水先拌匀, 再以熱水座熔備用

4. 把淡忌廉和另外10g 三温糖用打蛋器打至企身

再加入益力多和魚膠熔液拌匀

5. 倒入蛋糕模中, 放雪櫃雪藏3小時即成。