有了新居便熱愛硏究曰式料理
今次記載兩款自家鍋物
蛤礪味噌湯(貝の味噌)
和家人歡聚時不可缺的涮涮鍋(Shabu Shabu)
兩道鍋物也是下飯的良品
蛤礪味噌的材料:
蛤礪.清水.味噌醬.日本葱花
先將活蛤礪靜置水中,待吐沙後放濾網瀝乾
(如用雪藏蛤礪則只需洗淨後備用)
在鍋中放入800cc清水
煮至沸騰後放入蛤礪
待蛤礪開口後,盛起拆走貝榖備用
把剛完成的蛤礪湯底,加入三湯匙味噌醬
慢慢加入攪拌.溶解後立即熄火
加入拆殼後的蛤礪, 拌入曰本葱花
無比鮮美的貝の味噌即成
Shabu Shabu常出現在自家晚餐中
只須在家附近的伊勢丹
選購新鮮的五花肉片.曰本菇菇.白菜
和滑溜的日式豆腐
配上曰系火锅湯底便可！
去年在北海道採購了這個小鍋更能大派用場
這款導火燃料物也容易補缺
沾上鍋物来下飯更錦上添花！
味噌好難買到靚架，分分鈡只買到味精呢！
回覆刪除火锅湯一睇就知好味 :q
Oh~是這樣難嗎？星球慶幸也有不少選擇之餘，我也可以有時請敎身在曰本的blogger,看那種Miso 較淡味和健康^^… 至於Shabu Shabu 更是百食不厭！只攻日本豆腐白菜菇菇已大满足XD
刪除羨慕呢～
刪除wow, 相信妳煮的蛤礪味噌一定無比鮮美^O^~
回覆刪除全套新鮮日式食材~這火鍋湯底充滿著100%哈日風味呢!!
p.s. 那個红色小鍋讓我想起在北海道食過的mini cheese hotpot!
wow...yr mini cheese hotpot must be super delicious^^, thanks for share with me can have one more option :)
刪除I am starving!!!!!
回覆刪除I still cant eat normally after surgery T^T
No worries DF~Delicious food is waiting for you recover always ^^
刪除嘩................睇見都想食埋一份呢~!!
回覆刪除好吧，聽日就DHL比您啦啦啦啦ヽ(^。^)ノ
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