近日蘇生Birthday, 食太多蛋糕
適逢週末夜晩睡不著
心血来潮走進厨房
親手整吓克巧力慕斯
等佢有另一種感動吧！
材料: Chocolate (我俩只鐘情Dark Chocolate)
牛油.Whipping Cream.Vanilla Essence.
蛋一隻(把蛋黄與蛋白分開)
先將牛油和克巧力放在小鍋中
另用中鍋煮水至沸騰
把小鍋座在中鍋上
用滚水的熱力令朱古力和牛油輕輕攪拌至溶合
稍放涼後加入蛋黃
與朱古力漿輕攪拌混合備用
另外把Whipping Cream &
小量Vanilla Essence以攪拌器打發至企身狀
放置雪櫃備用
另外亦把蛋白打發至企身
直到蛋白尖峰不下垂狀態
將剛才的朱古力漿與Whipping Cream 輕輕以膠刮刀攪匀
分两次加入企身的蛋白泡中
再以攪拌器以最少轉數打勻至完全融和
之後倒入杯中
以可可粉舖於頂層
再放上喜愛的草莓或藍莓作點綴~即成！
盼這心意能溶化您心
Happy Birthday My Dear ♡ Cheers
You are so sweet^^ 出品好有水準啊~
回覆刪除過獎了艾華斯，還有進歩空間呢，特別覺得今次選來的chocolate 唔夠苦呢。。。
刪除wow, really can't resist this sweet sweet dessert you made....your hubby definitely have a really sweet and happy birthday (& sweet night) !
回覆刪除Thanks for you Encourage DF ;)
刪除甜品.............係媽媽嘅至愛 , 好想食呢~!!
回覆刪除Really？！ 媽媽每日見到你這個sweet heart 已經甜到漏呢 kakaka
刪除蘇生Happy Birthday!!!^^
回覆刪除見到杯mousse他一定sweet到入心入肺吧...:)
多謝Ms A 的祝福，蘇生仲話想分開兩次enjoy,唔捨得一次過'隊' 哂成杯喎>3<
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