今晚試試挑戰Yoshinoya
"吉野家"メニュー
"吉野家"メニュー
自家製牛丼
嚴選靚牛肉同洋葱
簡單野味又一餐❤
材料:(2人前)
牛肉片200g,清葱1/4 根, 洋葱半個, 曰本米煮熟的白飯2碗, 鲜雞蛋2隻
水150cc, 曰本料理酒+味醂+砂糖各1+1/2 大匙, 曰本醬油2 大匙
做法:
1. 先把清葱切成斜片狀備用
2. 把洋葱切成略厚片狀備用
3. 在鍋中放入所有調味料後煮至沸騰
放入牛肉片以大火煮滚
為了讓牛肉的腥味和料理酒一起揮發, 切勿蓋上鍋蓋
4. 待牛肉變成褐色後轉中火, 一邊把泡沫捞起
(此舉能把牛肉移除血末,口感較清爽)
5. 放入洋葱並蓋上鍋蓋, 以中火煮至洋葱變透明
6. 最後放入清葱, 並蓋上鍋蓋以中火煮滚2分鐘
盛起前先把一杓湯汁淋在白飯中, 再舖上牛肉
淋上甜甜的湯汁, 放上生雞蛋, 即成為美味之"牛ねぎ玉丼"
我也愛吃這個牛肉飯^^ 不過要走生雞蛋，不喜歡生雞蛋的味道和質感呢~~
回覆刪除走蛋No Problem,一樣好味又有營養！
刪除真係同吉野家牛肉飯好似呢 , 比十個讚靚姐姐~!!!!!!!!!
回覆刪除多謝讚賞喔圆咕碌，最少在家嘆牛丼唔駛排隊，嘩咔咔！
刪除牛肉飯我都鍾意食 :) 不過我要多洋葱同唔要雞蛋 :)
回覆刪除班太，飛蛋絶對No Problem啦，你亦可用哂全個洋葱煮，牛肉汁更甜啊！
刪除上次在日本食過牛肉片沾生雞蛋，那味感太美好了...
回覆刪除我很少在家做牛肉料理，難度太高了！
妳很棒，每次都向高難度挑戰 ψ(｀∇´)ψ
過奬了DF~是的小敏，正宗牛丼本身是附有"玉子" (生雞蛋),這也是在一位曰本人身上學會的:)
刪除若然説我喜愛向高難度挑战，應說我越來越對自己的烹餁成果有要求了keekeekee