多得Blogger"月亮"的分享
整了有趣的傾斜芒果慕斯
同時又给我遇見又甜又滑的泰國象牙芒
便立刻動手
由於這個芒果肉是淡黃色
故完成後, 黃同白色不是太强烈對比
但味道真的不錯的説♡
分2層制作:(3個小瓶分量)
材料: 牛奶50ml/ 砂糖8g/ 魚膠粉2g / 鮮忌廉8g
1. 將牛奶同砂糖用小火煮熱
2. 熄火後慢慢加入魚膠粉拌勻至完全熔解
3. 加入忌廉再拌匀後, 注入1/2的小瓶內
4. 用小竹卷放在托盤中央令小瓶可倾斜定位
5. 放入雪櫃雪1小時至凝固
此時可造第二層~材料:
芒果茸180g/ 魚膠粉2g/ 砂糖8g / 檸檬汁小許/鮮忌廉5g
1. 把芒果用攪拌機打成茸後, 加入檸檬汁備用
2. 把忌廉同砂糖小火煮熱
3. 熄火後慢慢加入魚膠粉拌匀至溶解
4. 再加入(1)拌匀後，把底層凝固好的小瓶取出
5. 小瓶此時可放平, 並注入放涼的芒果混合物
6. 放上蓋再放雪櫃雪1小時即成。
温馨提示: 注入小瓶時要慢慢倒入
才不會出界及沾到瓶子其他範圍
較美觀~吃前赏心悦目❤
這是一個很精緻的甜品呢，而且天氣開始熱，吃點冰涼的最好~~
回覆刪除係呀艾華斯，星球全年都要整消暑食品∩__∩
刪除好美味咁喎...
回覆刪除試吓整啦Ben! 容易又好味，芒果在香港也當季吧 =￣ω￣=
刪除This 傾斜芒果慕斯 is so special...I really love mango!! Difficult to find sweet mango...some are really sour!!
回覆刪除I will try to make one day..thanks for ur idea!! Can replace other fruits right? keke
Yes of course, next time I also want to use chocolate, btw you must try this "泰國象牙芒" smooth & sweet, some more just sell @$2 at supermarket.:)
刪除象牙芒係咪甜啲架？
回覆刪除呢個甜品真係又香又滑，一定好好味。