以前爸爸最愛的糖水就是媽媽煮的腐竹雞蛋糖水
近日發現原來亦有這款清熱湯水版本
腐竹白果薏米紅蘿蔔豬骨湯
功效: 強肺益氣, 補腸胃.體力強身
白果: 性平.味甘~有溫肺益氣之功效
含維他命B1、B2 等, 適量食可提神醒腦.增進活力
天氣燥熱或胸中煩悶時, 能清除燥熱, 使身體舒暢
薏米: 味甘淡, 性微寒~含澱粉.蛋白質. 各種礦物質和維他命
中醫學上有健脾益胃,利小便
消水腫, 寧神安眠之效, 更有清熱去濕之功效
材料:
豬骨約半斤
鮮白果20g
薏米30g
腐竹5g
紅蘿蔔一個
姜10g
做法:
1. 豬骨洗淨, "飛水"片刻, 再用清水沖洗乾淨備用
2. 鮮白果與薏米洗淨, 瀝乾備用
3. 把所有材料置入湯煲內
之後加水至湯煲八分滿
先大火煮沸, 再用文火煲約3個鐘頭
之後調味, 便可飲用❤︎
追加蝦仁炒滑蛋同咕嚕肉
二人前吃得滋味又滿足！
有湯水的家常便飯，令人特別享受呢^^
回覆刪除是的艾華斯，生活在星球，家常小菜—般都好過'出面食！'
刪除我媽媽都好鐘意飲腐竹雞蛋糖水 , 原來可以變成呢款湯水 , 又真係幾有益呢~!!
回覆刪除靚姐姐真係叻 , 咕噜肉都識整 , 媽媽整過幾次就放棄咗呢 , 依家佢只會整簡單嘅餸菜 , 蝦仁炒蛋就係其中之一嚟呢~!!
oh快啲話比你媽媽知，咕嚕肉唔難整呢，何况香港軟骨排靚過星球！只要隔夜醃好排骨，放入氣鍋炸前用蛋液同麵粉包裹排骨，以200度氣炸20mins,待凉後，另起鑊把青紅椒同菠蘿炒香，再倒入酸甜漿与排骨混合炒香即成。
刪除我哋無氣鍋炸排骨 , 所以比較麻煩~!!
刪除甜品變靚湯→妳真叻!! 我也愛這喝腐竹薏米糖水，下次會try下妳這version.
回覆刪除And I love 咕噜肉, 外面很難找到好食架。
P.s, next time perhaps u can try adding lychee into 咕噜肉, I think ur hubby will love it! Remember we ate that together before?
過獎了小敏，也是高人指引喔！Thank you for yr suggestion for use lychee to replace pineapple, good idea indeed!^O^ 自家制咕嚕肉不難整的！you can try try !
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