金桔大利

人大了越覺時間飛逝

縱使二零一五年對我來說真是很不理想

已踏入二零一六的心情還須調節

講真除了老套的希望仝人身體健康

更盼望全世界的經濟有所好轉

元旦想起星球農歷年主要是交換金桔

靈感到~不如用它來整慕絲cake旺旺新年運氣

(别怪我慕絲毒發作喔)

材料: (三寸蛋糕圈)

金桔100g (洗淨備用) 

無鹽牛油15g  

消化餅20g(壓碎備用)  

三温糖20g(分兩次用) 

魚膠粉3g (先混合室温水10g) 

淡忌亷100g 

橙味益力多40g (原味亦可)

做法: 

1. 先分開以熱水座熔牛油和魚膠粉成液体狀備用

2 以小鍋把金桔.10g 三温糖.1Tsp water 以小火慢煮至杰身放凉備用

3. 把消化餅碎及牛油液態 以湯匙在蛋糕圈內壓出餅底, 放在雪櫃備用

4. 以打蛋器把淡忌亷及另外10g的三温糖打至企身

5. 拌入金桔菓溶, 魚膠液和益力多

6. 倒入蛋糕圈的餅底中, 放回雪櫃雪藏2-3小時便可享用。

清爽又香滑。。。當然也可用橘子代替

興奮地開始倒數到京都同回老家呢！