在Blogger分享中真的學懂很多厨房樂趣
買了這L.C盅回來,除了可盛西湯保温外
最近發現原來用它來清燉湯水,也是不錯的煮意!
☆材料: (2人前)
冬瓜切小方粒.花膠筒3條.陳皮一片.瑤柱4粒.
冬菇3粒.薑兩小片.瘦肉100g切小塊,.玉竹4條
☆做法:
1.一晚前把花膠.冬菇.瑤柱浸水變軟備用
5. 蓋好放入鑊, 注满燉盅身高一半的水, 以中火蒸燉二小時後, 轉小火燉多1.5小時
冬瓜消暑.花膠養顏。。。清潤之品~贊☆
2. 煮前20mins把肉竹和陳皮浸水變軟備用
3. 把瘦肉凍水放鍋, 煮滚撈起備用
(此舉比飛水更能去除腥味和雜質)
4. 把所有材料切細狀放入L.C.盅後, 用熱水倒入九成满
5. 蓋好放入鑊, 注满燉盅身高一半的水, 以中火蒸燉二小時後, 轉小火燉多1.5小時
6.熄火焗十分鐘，食用前加小許鹽即可！
L.C盅真是好可愛啊，這个湯真是色香味俱全! ^^
回覆刪除過奬了Ms A, 不過L.C.真喺令呢盅骨膠原生色不少^O^
刪除好足料，一定好好味~~~人少少的話，燉湯可能比較方便呢^^
回覆刪除是的艾華斯，湯嘅鮮味亦較集中∩__∩
刪除燉湯又清又甜, 飲完消暑又養顏, 皮膚滑滑添 :)
回覆刪除有班太你同我賣廣告，燉4粒鐘都值得啦啦啦 (o^^)o
刪除星球煤氣貴嗎？燉湯同煲湯有咩分別？
回覆刪除Debby 我覺得這兒的Gas同水费平過香港，电费較肉痛，因全年开冷氣。
刪除燉湯味道和營養較集中，控制材料也較容易O(∩_∩)O
謝謝妳分享這美顏的燉湯~一切精華都鎖在L.C.盅裡啦 :-)
回覆刪除又在妳身上學到了在新加坡少見的湯水~真好!
下次要try燉給家人喝...雖然有些食材~瑤柱，我不懂 @@"
But I will to find out. ^⊙^~
小敏馬上試試吧，你家人飲後一定大讚頂瓜瓜的説。。。你家附近的葯材店或乾貨店便可找到"瑤柱"⇨⇨⇨干貝！
刪除Thanks for the information friend :-) Now i know 瑤柱 is dry scallop!
刪除and 肉竹 in singapore we called 玉竹. Hehe really different country have different name for the same ingredients ^O^
You are welcome DF! 其實我都不能確定肉竹定玉竹，兩種寫法都見過。。。
刪除又令我想起星球的'Hot Dog' = 香港的'腸仔'...(笑)
睇見都想食...............冬瓜係我至愛嚟呢 , 卡卡~!!
回覆刪除Really?! Haha...冬瓜無論在香港或星球也很受用，因它真是消暑的好材料！
刪除原來用LC鍋燉湯是這麼方便啊！
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