近日星球天氣酷熱非常, 以免把廚房氣溫升高
害得大汗淋漓
連煮食爐也要盡量減短時間使用
剛好雪櫃還有剩餘材料
正合心水喔~
吃過香濃的烟肉包包
偶然想來個清新爽感受的
'Lemon Cheese Cake'
而且這道免焗甜點難度不高
連一向討厭Cheese Cake腻囗感的蘇生
都另眼相看
材料:
全麥消化餅50g. 無鹽牛油35g
忌廉芝士120g. 幼砂糖25g
淡忌廉 (Whipping Cream) 100g
新鮮檸檬一個(削下一些檸檬皮)
檸檬汁1/2茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
忌廉芝士120g. 幼砂糖25g
淡忌廉 (Whipping Cream) 100g
新鮮檸檬一個(削下一些檸檬皮)
檸檬汁1/2茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
做法:
1. 把麥餅放入一膠袋中, 用擀麵棍壓碎
牛油用微波爐稍加熱, 溶解成液體
放入麥餅碎中拌勻
平鋪在容器or蛋糕模
用匙羹壓平
2. 用一大盤, 放入忌廉芝士
加糖. 雲呢拿香油和檸檬汁
用電動搞拌器打至鬆發幼滑
3. 另一個盤, 用搞拌器打發淡忌廉至軟綿鬆發
拌入忌廉芝士混合物中
4. 倒進容器or蛋糕模, 用膠刮鋪平
5.最後用匙羹濕水, 掃平表面,放上檸檬皮裝飾
6.用保鮮膜蓋好, 放入冷凍室(freezer)中
冷藏至少5小時或過夜, 直至硬身
7.到食用前1小時, 轉放到雪櫃(fridge)或置室溫中
至軟身些即成
溫馨提示：
芝士蛋糕要冷藏夠硬身,刀可用稍微熱水燙暖些
然後抹乾水份, 一刀切下去
不要猶疑, 就可切得整齊漂亮
每切一刀之間, 要抹乾淨
Thanks for sharing ur recipe ＼(^o^)／
回覆刪除Lemon is a good choice...因為可以減少一d過多的cream cheese膩感，也能加添些refreshing口感!! Yummy :-)
U're right DF...I think orange also can be another option!
刪除對，做免焗cheese cake最好就是不用開爐~這個cheese cake很清新呢！謝謝你的分享啊\(^o^)/
回覆刪除香港反而越來越涼了，所以最近好想吃點熱的~~
So envy the cool weather at your place ~ So you can non-stop to provide bread correct?! c",)
刪除no non-stop la~cos my family will feel bored if I produce too much!! haha~
刪除haha..you are right, same as my hubby, he cannot take it too, must change receipt always =￣ω￣=
刪除好邪惡不過又好想食嘅甜品 :) 加咗檸檬無咁膩, 正!
回覆刪除是的班太，Faster try try ba! 我一個星期已经邪悪咗兩次囉。。。嘩卡！(*>.<*)
刪除呢個甜品唔駛焗 , 真係好易整 , 媽媽睇完靚姐姐嘅相片 , 心郁郁想整呢~!!
回覆刪除快啲叫您媽媽動手吧，易整又正豆的説 ﹋o﹋
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