想分享一個鎧軒的小怪辟
多愛烘焙製作
也不愛吃sponge cake
同甜款麵包。。。怪人也！
今次以星球珍品之一"提子益力多"
配襯美國藍莓整mousse cake
而且不需要雞蛋。。。又幾好玩喎❤︎
材料: (三寸蛋糕圈)
藍莓100g (洗淨備用)
無鹽牛油15g
無鹽牛油15g
消化餅30g(壓碎備用)
三温糖20g(分兩次用)
魚膠粉4g (先混合室温水12g)
淡忌亷100g
益力多40g (原味亦可)
做法:
1. 先分開以熱水座熔牛油和魚膠粉成液体狀備用
2 以小鍋把藍莓.10g 三温糖.1Tsp water
以小火慢煮至杰身放凉備用
3. 把消化餅碎及牛油液態
以湯匙在蛋糕圈內壓出餅底, 放在雪櫃備用
4. 以打蛋器把淡忌亷及另外10g的三温糖打至企身
5. 拌入藍莓菓溶, 魚膠液和益力多
6. 倒入蛋糕圈的餅底中, 放回雪櫃雪藏2-3小時便可享用。
不是怪辟啊~~我會焗甜，但也不會做糖霜曲奇或用很多忌廉的蛋糕呀:)
回覆刪除這個蛋糕不複雜但很精美呢~~~
Oh really~Grimmy 10 DF!!! XD
刪除Yes ar, some more the taste of this cake its not too sweet, you can try :)
妳真的很叻做mousse cake...滑順又不甜膩~讚 👍 :-)
回覆刪除Really learnt the method from you, thanks!
小敏過奬了，只是興趣而矣，能跟你一起分享成果也是我的小確幸喔！
刪除呢個 mousse cake 真係整得好靚呢 , 好想試食一啖~!!!!!!
回覆刪除HaHa~Thank you for your encourage baby!
刪除Mr Soh also feel like magic, can use grape yakult to make it :)